Une French Cuisine à San José
Alors que le Costa Rica se nourrit d'un cuisine simple, colorée,
équilibrée dans l'air du temps, j'ai souhaité en toute humilité,
simplement avec passion conquérir les gastronomes
de ce merveilleux pays.
Terrine de porc au noisettes ou Tatin de champignons à l'huile
de truffe en entrée, daube de boeuf caramélisée ou
navarin d'agneau pour continuer à saliver...
Une cuisine qui pétille qui se partage et se savoure.
Mon dessert signature " Le Magnifique ", meringue, chantilly,
amandes grillées et noix de coco.
Pour les plus gourmands !
Chef Patricia Richer
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